Od 18 do 30 kwietnia w ośmiu rzeszowskich restauracjach możecie skosztować popisowych trzydaniowych doświadczeń. Rezerwacji możecie dokonywać na stronie www.RestaurantWeek.pl.

Stoliki możecie rezerwować na stronie festiwalu restaurantweek.pl. Każdy chętny musi dokonać rejestracji, a następnie wybrać miejsce, dzień i godzinę, liczbę osób oraz trzydaniowe menu. Po dokonaniu płatności, rezerwację otrzymamy na adres mailowy.

Następnie w restauracji należy okazać rezerwacją w formie wydruku lub na dowolnym ekranie. Ważne jest, aby pojawić się punktualnie w zarezerwowanym terminie, ponieważ czas jaki przeznaczony jest na konsumpcję festiwalowego menu to 90 minut od godziny rezerwacji.

Oto pełna lista rzeszowskich restauracji, biorących udział w Restaurant Week oraz ich festiwalowe propozycje.

Kulisy

MENU A

• Zupa krem z gruszki i pietruszki
• Smażony sandacz serwowany z ratatouille warzywnym i palonym masłem
• Crumble z truskawką i rabarbarem

MENU B

• Zupa tajska z kurczakiem curry
• Pappardelle z kaczką, rozmarynem i sosem na bazie czerwonego wina
• Tort ,,Leśny mech"

Liszt

MENU A

• Sałatka z grillowaną papryką, serem camembert i sosem musztardowym.
• Leczo z kasza kuskus, żurawiną i grillowaną cukinią.
• Ciasto Gerbeaud.

MENU B

• Przysmaki węgierskie.
• Tokan z makaronem tarhonya.
• Puree kasztanowe z bitą śmietaną w aromacie rumu.

Lord Jack

MENU A

• Carpaccio z gęsi / owoce / parmezan / oliwa pomarańczowa
• Duszony rostbef wołowy / puree ziemniaczane / warzywa sezonowe
• Eton mess (beza z bitą śmietaną i owocami)

MENU B

• Krem z kukurydzy / chili / oliwa pietruszkowa
• Gołąbki z modrej kapusty / kasza pęczak / borowiki / ser górski
• Suflet czekoladowy / lody / sos malinowy

Oranżeria

MENU A

• Pieczony bakłażan pod sałatką, ze szparagami, w emulsji czosnkowej, z pastą z cieciorki wraz z serem scamorca
• Królicze udo w białym winie, z grzybami schimei, z kaszą pęczak, wiosennym bobem i szparagami
• Deser cytrynowa fantazja

MENU B

• Pieczony bakłażan pod sałatką, ze szparagami, w emulsji czosnkowej, z pastą z cieciorki wraz z serem scamorca
• Filet z okonia morskiego, risotto z czarnego ryżu, ze szparagami, parmezanem i gotowaną rzodkiewką
• Deser cytrynowa fantazja

Parole Art. Bistro

MENU A

• Tatar z polędwicy wołowej z krwistą pomarańczą, tymiankiem i whisky
• Smażona pierś z przepiórki w melisie z sosem malinowym, ziemniakiem Hasselback i pastą pomidorową
• Ciasto cytrynowo-migdałowe z kremem z palonego kakao

MENU B

• Podwędzany burak z konfitowanym żółtkiem i pikantnym dressingiem pomarańczowym
• Pieczone marchewki z orzechami ziemnymi, kremem bazyliowym i smażonym, dojrzewającym kozim serem
• Mus z białej czekolady i mascarpone z marakują i limonką

Patio

MENU A

• Wędzona pierś kaczki, chutney z pomarańczy, sos ziołowy, pistacje
• Duszony udziec cielęcy z figą, kasza jęczmienna, gratine z buraka i chrzanu, sos własny, salsa warzywna
• Tarta fiołkowa z lodami bazyliowymi i watą cukrową

MENU B

• Consomme z dojrzałych pomidorów, ośmiornica, oliwa smakowa, malina
• Risotto na zielonej herbacie z mango i miętą, ser mascarpone, truskawka
• Kokosowe ciasto cygaretkowe, mus czekoladowo-kokosowy z malibu

Republika polsko-francuska

MENU A

• Quiche ze szparagami i kozim serem
• Marokański couscous wegetariański
• Krem kasztanowy

MENU B

• Zupa krem z białych szparagów z boczkiem
• Polędwiczki wieprzowe w sosie kasztanowym, pieczone bataty, surówka z marchewki i selera
• Ciasteczka kokosowe

Wesele

MENU A

• Sałatka z pieczonym rostbefem i sosem vinegret truskawkowym
• Policzki wołowe z purre ziemniaczanym i młodymi warzywami
• Mini beza Pavlova z owocami

MENU B

• Sałatka z karmelizowanym kozim serem i owocem granatu
• Kaszotto z grzybami, śliwką i serem bursztyn
• Mini beza Pavlova z owocami